Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощные тефтели в томатном соусе (кюфта)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Волигова
Кофты обычно подают с рисом. Можно брать и другие овощи - цветную капусту, тыкву,...
1 час
4-6 порций
Ингредиенты
- Картошки 250 г
- Белокочанной капусты 250 г
- Морковь 200 г
- Нутовой муки 10 ст. л.
- Куркумы 1 ч. л.
- Черного перца 1 ч. л.
- Корицы 0,5 ч. л.
- Гвоздики 0,5 ч. л.
- Асафетиды 0,25 ч. л.
- Мускатного ореха 0,25 ч. л.
- Томатной пасты (пассата) 300 г
- Соли 1,5 ч. л.
- Кукурузного масла для фритюра 700 мл
- Сахара 1 ч. л.
- Риса басмати 8 ст. л.
- Базилика - для украшения 2-3 вет.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Готовим все необходимое. Овощи моем, чистим, пропускаем через мясорубку.
2
Добавляем куркуму, половину черного перца, соль. Добавляем (частями) муку и замешиваем тесто. Формируем около 20 шариков, размером с грецкий орех.
3
Готовим соус: обжариваем в масле гвоздику, корицу, асафетиду, мускатный орех и оставшуюся часть чёрного перца.
Добавляем томаты, обжариваем. Добавляем сахар. Можно добавить воды до желаемой консистенции.
4
Разогреваем масло для фритюра. Обжариваем тефтели до румяности.
Готовые тефтели выкладываем на несколько минут на сито, затем на бумажную салфетку и в томатный соус - даем им пропитаться 20 минут.
5
Подаем с отварным рисом. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911248
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
