Огурцы маринованные с кориандром

Name: Огурцы маринованные с кориандром
Ingredients: на 1-литровую банку:; огурцы (сколько войдет, у меня 20-22 штучки); зонтика укропа или зелень петрушки; семян кориандра; чеснока; лавровых листа; малюсенький кусочек перца чили (по желанию); уксусной эссенции (70-72 %); на 1 литр воды (рассола):; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Татьяна Растегина

Спасибо за рецепт. Выглядят очень достойно👍

Анна Желтоухова (Николаева)

Спасибо за рецепт. Огурчики действительно получаются вкусные и хрустящие

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Дубовицкая

Ежегодно консервирую огурчики, ведь это классика домашних заготовок. Рецепты пробовала...

Ингредиенты

на 1-литровую банку:
огурцы (сколько войдет, у меня 20-22 штучки)
зонтика укропа или зелень петрушки 2
семян кориандра 1 чайная ложка
чеснока 2-3 зубчика
лавровых листа 1-2
малюсенький кусочек перца чили (по желанию)
уксусной эссенции (70-72 %) 1 чайная ложка
на 1 литр воды (рассола):
соли 2 столовые ложки
сахара 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы вымыть и замочить на 4 часа в холодной воде, сменив воду один раз (через 2 часа). В банки положить кориандр, чеснок, перец, лаврушку и зелень (к петрушке я отношусь с осторожностью, есть опыт, что именно с этой зеленью баночки вздуваются). Плотно уложить огурцы. Баночки с огурцами залить кипятком на 10–15 минут (подложите под дно банок лезвие ножа, они точно не лопнут).

Слить воду в кастрюльку, вскипятить и снова залить огурцы на 15 минут. Слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, вскипятить и залить огурцы последний раз кипящим рассолом. Влить уксусную эссенцию, закатать. Поставить вверх дном до остывания.

...