Традиционный карельский суп "Напарокко" (суп с сушеной рыбой)

В кипящую воду кладут тщательно промытый и предварительно ошпаренный сушеный окунь (рыбку) и варят до готовности.

Отделяют мякоть. Бульон процеживают, кладут мякоть рыбы, доводят до кипения, добавляют картофель, нарезанный брусочками, и продолжают варку.

В конце варки вводят муку, разведенную холодным бульоном и доводят до готовности. При подаче кладут сметану.

Пробуйте!