Суп простой морковно-грибной

Name: Суп простой морковно-грибной
Yield: 1 порция
Ingredients: бульон грибной; морковь; шампиньоны; соль; зелень сельдерея сушёная; имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

В этом году выбор сезонных продуктов в магазинах невелик, а качество их оставляет...

10 минут

1 порция

Ингредиенты

бульон грибной 175 мл

морковь 60 г

шампиньоны 45 г

соль По вкусу

зелень сельдерея сушёная 1/3 ч.л.

имбирь 2 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны и морковь нарезать. Для более выразительного вкуса можно слегка обжарить грибы, а морковь пожарить в растительном масле почти до готовности. Но я чаще всего варю без зажарки, грибы и морковь закладываю сырыми.

Бульон довести до кипения, положить в него морковь и сухую измельчённую зелень сельдерея. Варить под крышкой до полуготовности моркови (если она не была обжарена предварительно). Добавить шампиньоны и кусочек имбиря. Если нужно - присолить. Обычно бульон уже посолен по вкусу. Сварить до готовности шампиньонов (ещё минуты 3-4). Если используете свежую зелень, то прямо в тарелку при подаче добавляйте. Дать настояться 3-5 минут. При подаче заправить сметаной.