Лазанья

Подготовить все продукты. Лук нарезать кубиками, грибы пластинками, сыр и помидоры натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде лук, затем добавить к нему грибы, обжаривать 5 минут, затем фарш, обжаривать на небольшом огне 10 минут. После добавить помидоры, чеснок. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Приготовить соус Бешамель. Он готовится на основе сливочного масла. Растопить на сковороде сливочное масло и всыпать две ложки муки, все время мешать ложкой. Обжарить до лёгкой желтизны, снять с огня и понемногу добавлять молоко, интенсивно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Затем поставить сковороду на плиту, на средний огонь и закипятить соус.Огонь отключить, добавить мускатный орех.

Собираем лазанью. Духовку включаем на 200 градусов. В форму для запекания на дно наливаем немного соуса и выкладываем листы лазаньи. Отваривать их не надо.

На листы выкладываем фарш и сверху добавляем соус, затем посыпаем тёртым сыром. Так проделываем с каждым слоем, пока не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпаем сыром и отправляем запекать на 40 минут.

Лазанья готова, очень аппетитно пахнет, достаем из духовки даём постоять 10 минут, а затем разрезаем на порции. Приятного аппетита!