Долма из баклажанов

Name: Долма из баклажанов
Yield: 3 порции
Ingredients: Фарш (говядина или баранина); луковица; болгарских перца; помидора; баклажана; базилика; Соль, перец; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ника Иманова ✈️

Настоящее летнее блюдо, а вкус отменный!!!

1,5 часа

3 порции

Ингредиенты

Фарш (говядина или баранина) 400-500 г

луковица 1

болгарских перца 3

помидора 3

баклажана 3

базилика Немного

Соль, перец по вкусу

сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить лук, соль и перец. Обжарить фарш до готовности. (Для вкуса в фарш добавляем свежий базилик).

Баклажаны помыть, обрезать зеленую часть, сделать надрез и опустить в кипящую соленую воду. Газ выключить. Пусть баклажаны 10-15 минут обмякнут в соленой воде.

Помидоры помыть, срезать шапочку, ложкой удалить мякоть из помидоров, но стараемся не повреждать стенки помидора.Мякоть не выбрасывать, она нам понадобится.

Перцы помыть, срезать шапочку, удалить все семена.

Баклажаны вынимаем, сжимаем в руках для того чтобы стекла лишняя вода.

Заполняем овощи фаршем.

Готовые овощи укладываем в сотейник, добавляем мякоть от помидоров, сливочное масло и 2-3 веточки базилика. Ставим на средний огонь примерно на 30 минут, а затем убавляем огонь и далее готовим примерно 50 минут.