Рассольник с рисом

Положите мясо в холодную воду целым куском и варите 1,5-2 часа, воды наливайте полную кастрюлю, так как в процессе варки часть выкипит. Доведите до кипения,убавить огонь и варите до готовности мяса.

Пока варится мясо, очистите картофель, морковь, лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на большой терке, лук нарежьте четверть кольцами.

Огурцы нарежьте кубиками. Раскалите сковороду, влейте масло, обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте огурцы еще 3 минуты, рассол и томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты. Выключите огонь. Накройте крышкой, пусть ждёт своей очереди. Промойте рис.

Когда сварится мясо, достаньте его из бульона, нарежьте маленькими кусочками. В бульон отправьте рис, через 3 минуты после закипания отправьте картофель, через 5 минут после закипания, зажарку, мясо, лавровый лист, посолите по вкусу. Варите до готовности картофеля и риса.

Подавайте со сметаной, можно с зеленью. Приятного аппетита!!!