Азу по-татарски

Прокаливаем растительное масло, кладем в него лук, жарим до золотого цвета. Режем в казанок вымытое мясо, как на азу. Кладем его в лук, жарим несколько минут, с помидор снимаем шкурку и мелко режем. Кладем к мясу, прожариваем, когда выделился сок, добавляем томатную пасту. Огурцы мелко режем квадратиками и добавляем к мясу.

Тушим все вместе около часа. Солим в самом конце, пробуйте, т. к. огурцы соленые. Мясо по жесткости бывает разное, поэтому точное время сказать нельзя. К этому блюду подходит любой гарнир. Приятного вам аппетита!