Тефтели в томатном соусе

Name: Тефтели в томатном соусе
Yield: 5 порций
Ingredients: фарша; риса; луковица; небольшая морковь (можно и без); небольшой болгарский перчик; помидора средних; сахара; Соль, перец, прованские травы, можно укроп суш.,чеснок; яйцо; томат.пасты (можно и без); Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Гончарова 😊

#тефтели #ёжики

1 ч 30 мин

5 порций

Ингредиенты

фарша 600 г

риса 1/2-1 стак.

луковица 1

небольшая морковь (можно и без) 1

небольшой болгарский перчик 1

помидора средних 3-4

сахара 1 ч. л.

Соль, перец, прованские травы, можно укроп суш.,чеснок по вкусу

яйцо 1

томат.пасты (можно и без) 1 ст. ложка

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промываем хорошенько рис и варим минут 10 в достаточном количестве воды до полуготовности. Откидываем на сито.

Режем кубиками мелкими лук, обжариваем в масле. Добавляем натёртую морковь, нарезанный мелкими кубиками перец. Помидоры очищаем от шкурки и измельчаем блендером, добавляем к зажарке. Добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец, травки по вкусу. Добавить чуть воды, она выпарится и чуть потушить.

Переложить в форму заливку(можно и на сковороде готовить, или можно тефтели сверху залить, как я). Духовку разогреть до 180°.

В фарш добавить рис, яйцо и соль, перец по вкусу. Перемешать. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке и сложить в форму для запекания на заливку (или заливка сверху). Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Потом снять фольгу и ещё на 20 мин в духовку.