Говяжий бульон с картофельными клецками

Name: Говяжий бульон с картофельными клецками
Yield: 4 порции
Ingredients: мякоти говядины на косточке; луковица; морковь; пряных трав с кореньями; Лавровый лист; Черный перец горошком; Соль; Для клецек:; картофеля; яйцо; муки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#школа

4 порции

Ингредиенты

мякоти говядины на косточке 1 кусочек
луковица 1
морковь 1
пряных трав с кореньями Небольшой пучок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Соль
Для клецек:
картофеля 3
яйцо 1
муки 4 ст. ложки
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из мяса с косточкой сварить бульон, добавив лук, морковь, пряные травы, затем бульон процедить, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Бульон с кусочками мяса довести до кипения, добавив лавровый лист, черный перец горошком и посолить по вкусу.

Картофель отварить, размять хорошенько, смешать с яйцом, солью, и мукой, хорошо вымесить и из полученной массы при помощи двух чайных ложек сформировать клецки, опуская каждую в кипящий бульон.

Как только клецки всплывут, снять с огня.

Подать, посыпав измельченной зеленью.