Свиная грудинка тушеная с овощами

Name: Свиная грудинка тушеная с овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: свиной грудинки без костей; картофеля; сладких перца; моркови; луковица; чеснока; помидора; большой пучок укропа; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

Хотя блюдо и довольно простое, но получается очень вкусно.

2 часа

10 порций

Ингредиенты

свиной грудинки без костей 1,5 кг
картофеля 2 кг
сладких перца 4
моркови 4
луковица 1
чеснока 5 зубчиков
помидора 4
большой пучок укропа 1
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С грудинки срежьте лишнее сало и нарежьте его кубиком. Грудинку нарежьте кусочками, картошку - крупным кубиком. морковку - полукружьями, лук - мелким кубиком, перец - полосками, помидоры - кубиком, чеснок мелко порубите ножом.

В кастрюле обжарьте нарезанное кубиком сало с грудинки до золотисто-коричневого цвета. Лишний вытопившийся жир уберите. В оставшемся жире обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте чеснок и слегка обжарьте, после чего положите мясо вместе с морковью, перцем и помидорами. Все перемешайте, посолите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара. Потом выложите картофель и долейте воды столько, чтобы жидкость все покрывала.

Дайте блюду закипеть, убавьте огонь до минимума и тушите на медленном огне полтора часа до готовности грудинки. Затем выложите мелко нарезанный укроп дайте ему покипеть 5-6 минут, после его включите огонь и подавайте блюдо к столу.

...