Десерт Чизкейк

Чизкейк "Сникерс"

Name: Чизкейк "Сникерс"
Ingredients: Ингредиенты (диаметр формы 20 см): Для основы:; ✔️ песочного печенья; ✔️какао; ✔️ сливочного масла; Для начинки:; ✔️ творожного сыра; ✔️сахара; ✔️сливок 33% жирности; ✔️яйца; ✔️ арахиса; Для карамели:; ✔️сахара; ✔️ сливочного масла 82,5 % жирности; ✔️соли (на видео забыла сказать про соль); ✔️ горячих сливок 33% жирности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Лобанова

#люблюготовить #готовимдома #готовимдомаслюбовью #готовимдома🏡 #еда...

Ингредиенты

Ингредиенты (диаметр формы 20 см): Для основы:
✔️ песочного печенья 400 гр.
✔️какао 4 ст. л.
✔️ сливочного масла 150 гр.
Для начинки:
✔️ творожного сыра 500 гр.
✔️сахара 100 гр.
✔️сливок 33% жирности 150 мл
✔️яйца 2
✔️ арахиса 100 гр.
Для карамели:
✔️сахара 115 гр.
✔️ сливочного масла 82,5 % жирности 50 гр.
✔️соли (на видео забыла сказать про соль) 1/2 ч. л.
✔️ горячих сливок 33% жирности 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ОСНОВА ➡️Печенье измельчаем блендером до однородного состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. ➡️ Выкладываем в форму застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.

НАЧИНКА ➡️К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца. Хорошо перемешиваем венчиком(не миксером) до однородной массы. ➡️Достаём основу из холодильника, выкладываем начинку. ➡️Выпекаем в разогретой до 130° духовке 1,5 часа. Температуру выше не ставим чтобы чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке а затем убираем в холодильник на ночь.

КАРАМЕЛЬ: ➡️На среднем огне,в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Даем полностью остыть.

Готовый чизкейк вынимаем из формы, посыпаем арахисом и поливаем карамелью. Пожеланию убираем чизкейк в холодильник на минут 30-60 чтобы карамель немного застыла и было удобнее нарезать. Приятного аппетита!❤️

...