Торт "Зебра"

Подготовить продукты. Манку залить кефиром и оставить на 30-40 минут.

Отделить желтки от белков. Соду погасить уксусом.

Взбить желтки с половиной сахара. Отдельно взбить в крепкую пену белки. В муку добавить ванильный сахар и корицу.

В яичную смесь добавить манку. Влить растопленное масло. Перемешать.

Всыпать просеянную муку. В тесто аккуратно ввести белки и перемешать сверху вниз.

Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао-порошок, в другую муку.

И перемешать обе массы в чашках.

В форму, у меня 24 см. смазанную маслом выливать по две-три ложки каждого теста одно на другое. Потом сделать рисунок с помощью шпажки/зубочистки. Я к сожалению не сняла этот процесс на фото. Делаем рисунок от середины к краям. Выпекаем при Т 160*С 45-50 минут. Смотрите по сухой шпажке. Духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!! Иначе бисквит осядет. Масляный бисквит итак очень капризный в производстве. Даём остыть в форме.

Для крема взять мягкое масло, сгущенку, сах. пудру и сметану.

Всё взбить миксером в пышную пену минут 5-7. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Вот какой рисунок на разрезе.

Оба коржа пропитать сиропом. Сахар залить водой и дать закипеть. Варить 2 мин. Готово. В середину кладём крем. Распределяем по всей поверхности коржа. Верх торта сначала "грунтуем", т.е. смазать чуть-чуть кремом чтобы убрать крошки. Потом покрываем кремом, выравниваем. Бока тоже смазать кремом и обсыпать крошкой от бисквита. Для этого обрезать ровно бока тортика и протереть обрезки в крошку. Шоколад растопить в микре.

Кладём шоколад в корнетик (это такой кулёк из пергамента) делаем срез и украшаем наш тортик. Даём торту настояться и хорошо пропитаться кремом. Лучше оставить на ночь. Утром завариваем ☕ и наслаждаемся тортиком. Приятного чаепития, мои дорогие читатели и подписчики 😍🤗👍😋💓🌹

Красотищааа!💯👍

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍