Торт «Принцесса Виктория»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Кухтина
Воздушный бисквит, нежно-сливочный крем, прослойка из клубничного конфи, прослойка из...
5 ч.
8 порций
Ингредиенты
Бисквит:
Мука 300 г
Яйца 4 шт
Сахар 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванилин 1 пакетик
Клубничное конфи:
Клубника 400 г
Сахар 0,5 стакана
Желатин 1 пакетик
Крем сливочный:
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 2 ст.л
Крем творожно-клубничный:
Клубника 50 г
Творожок 50 г
Сахарная пудра 1 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Готовим бисквит: в миску разбить яйца, добавить сахар, взбить блендером до пышной пены, добавить разрыхлитель, ванилин и муку, замешать тесто. Форму смазать маслом и вылить тесто, поставить в духовку на 180* 20 мин.
2
Клубнику помыть, сложить в кастрюлю и добавить сахар, варить 3 минуты, (4 столовые ложки сиропа + 8 ст.л. воды соединить и отложить для пропитки бисквита), измельчить блендером в пюре, развести желатин и влить в клубничное пюре, форму накрыть пленкой и влить клубничную массу, убрать в холодильник по полного застывания. Крем клубнично-творожный: Клубнику измельчить в пюре, добавить творожок и сахарную пудру, перемешать до однородной консистенции.
3
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышного и устойчивого состояния. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа, кладём в форму, пропитываем сиропом, края промазываем кремом, в центр кладём клубничное конфи.
4
Накрываем 2 коржом, пропитываем сиропом, края промазываем кремом, в центре распределяем клубнично-творожный крем,накрываем 3 коржом и полностью закрываем сливками. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
5
Вынимаем из формы, выравниваем бока торт кремом, украшаем. Приятного аппетита!
4.841739
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!