Крем-суп "Осенняя красавица"

Name: Крем-суп "Осенняя красавица"
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Тыквы; Картофеля; Моркови; Луковица; чеснока; % сливки (чем жирнее, тем вкуснее); Мускатный орех, прованские травы, соль, перец, корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kira Bakhtina

#тыква #осенние блюда #блюда из тыквы #крем-суп Признаться честно, я не любитель...

45-50 минут

6-7 порций

Ингредиенты

Тыквы 1 кг

Картофеля 3 шт

Моркови 80-100 г

Луковица 1 шт

чеснока 4 зубчика

% сливки (чем жирнее, тем вкуснее) 10-15

Мускатный орех, прованские травы, соль, перец, корица

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить овощи. Берите лучше мускатную тыкву (ее чистить легче). Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Добавить нарезанную мелким кубиком тыкву, картофель и морковь. Обжаривать еще 5 минут.

Добавить воды и потомить в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Нужно добиться мягкости картофеля и тыквы. После этого можно добавлять специи.

После томления помещаем наше варево в блендер или берем погружной блендер и все перемешиваем в пюре. Добавляем сливки и снова ставим на огонь до появления первых пузырьков.