Славянская кухня Обед

Украинский борщ на курином бульоне🇺🇦

Name: Украинский борщ на курином бульоне🇺🇦
Yield: 8 порций
Ingredients: Картошка (Средний размер)🥔; Куриное филе 🐔; Лук 🌿; (+-) 2 литра. Вода 💧; Свекла ♥️; Фасоль 🍴; Капуста 💚; Соль 🥄; по вкусу Перец черный молотый 💣; Лавровый лист -\ 🍃

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настя Красюк

Настоящий украинский, густой борщ-на второй день ещё...

3 часа

8 порций

Ингредиенты

Картошка (Средний размер)🥔 7 шт.

Куриное филе 🐔 1 шт.

Лук 🌿 1 шт.

(+-) 2 литра. Вода 💧

Свекла ♥️ 1 шт.

Фасоль 🍴 200 гр.

Капуста 💚 200-300 гр.

Соль 🥄 2 чайные ложки

по вкусу Перец черный молотый 💣

Лавровый лист -\ 🍃 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль варим отдельно до готовности (у меня белая фасоль; варила 2 часа).

Параллельно с фасолью ставим варится бульон в кастрюле, в которой будет варится борщ (у меня 3-4 литра примерно). Первую воду которая закипит вливаем, моем филе и режем на кубики 2×2. Заливаем новой водой, добавляем лавровый лист, соль и перец, варим бульон 1 час.

Делаем зажарку. Лук режем кубиков и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Бросаем к луку натёртую свеклу и в течение 10 минут тушим.

Капусту нарезаем соломкой, картофель кубиками и бросаем в готовый бульон. Варим до готовности картофеля и капусты. Они не должны быть твердые. В конце бросаем зажарку и варим ещё в течение 20 минут. Выключаем пусть немного постоит. Для подачи нарезать зелень (петрушка, укроп...)

Приятного аппетита🍽♥️

...