Славянская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Украинский борщ на курином бульоне🇺🇦

Name: Украинский борщ на курином бульоне🇺🇦
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Картошка (средний размер); Куриное филе; Лук; Литра. вода; Свекла; Фасоль; Капуста; Соль; По вкусу перец черный молотый; Лавровый лист -/

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настя Красюк

Настоящий украинский, густой борщ-на второй день ещё...

3 часа

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картошка (средний размер) 7 шт.
Куриное филе 1 шт.
Лук 1 шт.
Литра. вода 2
Свекла 1 шт.
Фасоль 200 г
Капуста 200-300 г
Соль 2 ч. л.
По вкусу перец черный молотый
Лавровый лист -/ 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль варим отдельно до готовности (у меня белая фасоль; варила 2 часа).

Параллельно с фасолью ставим варится бульон в кастрюле, в которой будет варится борщ (у меня 3-4 литра примерно). Первую воду которая закипит вливаем, моем филе и режем на кубики 2×2. Заливаем новой водой, добавляем лавровый лист, соль и перец, варим бульон 1 час.

Делаем зажарку. Лук режем кубиков и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Бросаем к луку натёртую свеклу и в течение 10 минут тушим.

Капусту нарезаем соломкой, картофель кубиками и бросаем в готовый бульон. Варим до готовности картофеля и капусты. Они не должны быть твердые. В конце бросаем зажарку и варим ещё в течение 20 минут. Выключаем пусть немного постоит. Для подачи нарезать зелень (петрушка, укроп...)

Приятного аппетита🍽♥️

...