Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Yield: 4 порции
Ingredients: Листы для лазаньи; сыр; Соус болоньезе:; лук репчатый средний; мясной фарш (свинина+говядина); чеснока; помидор (свежие или консервированные в томатном соке); Соль, перец чёрный свежемолотый; Масло растительное для обжаривания; Соус бешамель:; масло сливочное; мука пшеничная; молоко; мускатного ореха, соль, перец чёрный свежемолотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#премиявторыеблюда

4 порции

Ингредиенты

Листы для лазаньи

сыр 200-250 гр.

Соус болоньезе:

лук репчатый средний 1 шт.

мясной фарш (свинина+говядина) 300 гр.

чеснока 2 зубчика

помидор (свежие или консервированные в томатном соке) 2-3 шт.

Соль, перец чёрный свежемолотый

Масло растительное для обжаривания

Соус бешамель:

масло сливочное 50 гр.

мука пшеничная 2 ст.л.

молоко 0,5 л.

мускатного ореха, соль, перец чёрный свежемолотый 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соус болоньезе. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, обжарить хорошо перемешивая. Добавить протертые на терке и очищенные помидоры (у меня консервированные), соль, перец, измельчённый чеснок. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.

Соус бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло до орехового запаха, добавить муку, хорошо размешать венчиком. Затем добавить тёплое молоко, соль, перец, мускатный орех и интенсивно помешивать, чтобы не было комочков. Довести до кипения и загустения.

Собрать лазанью. В противень смазанный сливочным маслом (при необходимости), выложить часть соуса бешамель, затем листы лазаньи в один слой. Если листы необходимо предварительно отварить, то подготовить их по рецепту на упаковке. Далее выложить половину соуса болоньезе, на него часть соуса бешамель и сверху немного тёртого сыра. Я брала сыр моцарелла и российский. Далее выложить листы лазаньи, вторую часть соуса болоньезе, соус бешамель, сыр, листы лазаньи, соус бешамель и оставшийся сыр.