Десерт Торт

Морковный торт

Name: Морковный торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто; яйца; морковки; рисовой муки; Разрыхлителя; масло растительного; орехов; кураги; Подсластитель; Творожный крем; творога; йогурта или сметаны; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Violetta Glazova

#премияпп

1 ч 30 мин

2 порции

Ингредиенты

Тесто
яйца 3
морковки 160 гр
рисовой муки 70 гр
Разрыхлителя 1 ч.л.
масло растительного 1 ст. л.
орехов 30 гр
кураги 60 гр
Подсластитель по вкусу
Творожный крем
творога 350 гр
йогурта или сметаны 50-100
Мёд по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и чистим морковь. Рубим на небольшие кусочки и отправляем в блендер (если нет блендера трём морковь на мелкой терке).

Измельчаем орехи. Курагу обдать кипятком и также порубить на небольшие кусочки (можно измельчить в блендере).

Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем измельченную морковь, муку с разрыхлителем, растительное масло, орехи с курагой и корицу. Перемешиваем. Масса получается густая.

Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. Аккуратно вводим белки в морковную смесь.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто и ставим в духовку запекаться на 50-60 минут. Вначале выпекаем при 180 градусах — 20 минут, затем снижаем температуру до 160-170. Готовность проверяем зубочисткой.

Охлаждаем пирог. Вынимаем его из формы и разрезаем вдоль на две части.

Готовим творожный крем. Смешиваем творог со сметаной и мёдом. Чтобы масса получилась однородной, можно дополнительно пробить крем погружным блендером.

Смазываем коржи творожным кремом. Затем кремом промазываем бока и верхушку торта, выравниваем их силиконовой лопаткой. Присыпаем пирог измельченными орехами.

Морковный торт готов. Даём настояться 5-12 часов и подаем к столу.

...