Морковный торт

Name: Морковный торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто; Яйца; Морковки; Рисовой муки; Разрыхлителя; Масло растительного; Орехов; Кураги; Подсластитель по вкусу; Творожный крем; Творога; Йогурта или сметаны; Мёд по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Violetta Glazova

#премияпп

1 ч 30 мин

2 порции

Ингредиенты

Тесто
Яйца 3
Морковки 160 г
Рисовой муки 70 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Масло растительного 1 ст. л.
Орехов 30 г
Кураги 60 г
Подсластитель по вкусу
Творожный крем
Творога 350 г
Йогурта или сметаны 50-100
Мёд по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и чистим морковь. Рубим на небольшие кусочки и отправляем в блендер (если нет блендера трём морковь на мелкой терке).

Измельчаем орехи. Курагу обдать кипятком и также порубить на небольшие кусочки (можно измельчить в блендере).

Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем измельченную морковь, муку с разрыхлителем, растительное масло, орехи с курагой и корицу. Перемешиваем. Масса получается густая.

Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. Аккуратно вводим белки в морковную смесь.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто и ставим в духовку запекаться на 50-60 минут. Вначале выпекаем при 180 градусах — 20 минут, затем снижаем температуру до 160-170. Готовность проверяем зубочисткой.

Охлаждаем пирог. Вынимаем его из формы и разрезаем вдоль на две части.

Готовим творожный крем. Смешиваем творог со сметаной и мёдом. Чтобы масса получилась однородной, можно дополнительно пробить крем погружным блендером.

Смазываем коржи творожным кремом. Затем кремом промазываем бока и верхушку торта, выравниваем их силиконовой лопаткой. Присыпаем пирог измельченными орехами.

Морковный торт готов. Даём настояться 5-12 часов и подаем к столу.

...