Европейская кухня Обед

Испанский суп гаспачо🍅👌

Name: Испанский суп гаспачо🍅👌
Ingredients: Помидоры (среднего размера); Чеснок; Болгарский перец - (маленький); Огурец - (среднего размера); Лук маленький(можно не добавлять); Хлеб белый; Масло оливковое; Сок лимонный; Соль, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Людмила ✈️

👌Отличный гаспачо. Мне очень понравился. А в жаркую пору будет восхитительно. Спасибо за рецепт, Наджия. Беру в копилочку.

Добавить
фотоотзыв

Автор Наджия Мустафина

Ингредиенты

Помидоры (среднего размера) 5 - 6 шт.
Чеснок зубчик (1 шт.)
Болгарский перец - (маленький) 1 шт.
Огурец - (среднего размера) 1 шт.
Лук маленький(можно не добавлять) 1 шт.
Хлеб белый 2 - 3 ломтика
Масло оливковое 2 ст. ложки
Сок лимонный по вкусу
Соль, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хлеб нарезать кубиками и немного подсушить в духовке. Наши сухарики готовы. Приступаем к супу.

Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики.

Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.

Сложите овощи в блендер, добавьте к ним сухарики (половину сухарей оставить для подачи), лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.

Оливковое масло добавить в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в тарелки, сверху посыпать сухариками и зеленью (по желанию). Классический гаспачо всегда подаётся холодным, но учитывая сезонность, суп можно разогреть (да простят меня испанцы 😁). Приятного аппетита!👩‍🍳

...