Лазанья

1️⃣ Лук мелко порезать и обжарить на сковороде на растительном масле. Добавить фарш, обжарить. В конце добавить протертые помидоры, потушить 5 минут, на маленьком огне. Посолить и поперчить. Выключить, дать остыть. 2️⃣ Готовим соус бешамель. Растопить масло, добавить муку, хорошо перемешать и обжарить 2 минуты. Тонкой струйкой влить тёплое молоко, при этом непрерывно мешаем, во избежании комочков. Довести до кипения, убавить огонь. Мешать до тех пор, пока соус не загустеет.

3️⃣ В кипящую воду кладём 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла. Далее закидываю 4-5 листов для лазаньи. Варю до полуготовности 3 минуты). Выкладываю на пищевую плёнку (смотрите видео). ⠀ 4️⃣ Берём форму (у меня 30 на 40 см.) на дне я смазываю соусом, далее выкладываем листы, фарш, соус, потом опять листы, фарш, соус и снова листы и опять соус (смотрим видео). ⠀ 5️⃣ Сыр натираем на крупной тёрке. Высыпаем на нашу лазанью. Ставим в духовку при 190 гр., 20-25 минут. ⠀

Полезные советы: ☑️ Если вы любите высокую лазанью, можно добавить ещё несколько слоёв, увеличив количество ингредиентов. ☑️ Если вы будете использовать сухие листы лазаньи (не отваривая их), нужно будет увеличить количество соуса в два раза. А также время выпекания 35-40 минут.