Пирожки. Мягкие, воздушные

Дрожжи помещаем в стакан с теплой водой и даем им раствориться.

После растворения, выливаем их в миску и добавляем 2 стакана молока комнатной температуры.

Добавляем сахар и 15 ложек муки (просеянной через сито).

Накрываем крышкой или полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

Через час, когда тесто поднимется, добавляем подсолнечное масло, соль и муку. Мука добавляется до тех пор, пока тесто не станет крутым, и не перестанет липнуть к рукам.

Тесто вымесили, дали ему настояться примерно 15 минут, и можно приступать к приготовлению пирожков. Начинка может быть любой, у меня картошка с мясом.

Готовые пирожки, обмазать яичным желтком (при желании), и поставить в заранее разогретую духовку до 170-180 С, на 15-20 минут.

Пирожки готовы, всем приятного аппетита.