Пирожки Фирменные (с картошкой, грибами и сосиской)

Делаем дрожжевое тесто. Берём маленькую мисочку. Насыпаем дрожжи 8 гр и сахар 0,5 ч.л. Добавляем 3 ст.л. Тёплой воды!!! Перемешиваем и ждём 10-15 мин пока поднимутся дрожжи.

Делаем тесто! Пока ждём дрожжи наливаем в большую миску 0.7 тёплого молока!!! Добавляем дрожжи в молоко 🥛 1 яйцо 🥚 и муку 2-3 стакана до консистенции как на оладьи 🥞 ждём когда опара поднимется 30-40 мин. Затем добавляем ещё муку до консистенции мягкого теста которое не прилипает к рукам (сыпьте понемногу),замешиваем тесто, затем ждём ещё час когда тесто поднимется можете использовать тёплое место.

Жарим грибы с луком.

Варим картошку. Сливаем всю воду и толчём солим и перчим по вкусу. Охлаждаем. Добавляем жареные грибы и перемешиваем.

Формируем начинку с тестом и кидаем на разогретую сковородку.