Русская кухня Тефтели

Тефтели в духовке

Name: Тефтели в духовке
Yield: 7 порций
Ingredients: фарша; мякоть половины батона (в идеале вчерашнего); молока; яйцо; соль; перец; быстрозамороженного горошка; для соуса; воды; томатной пасты; сметаны; кукурузного крахмала; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

быстро, вкусно, красиво 😁. для тех, кто не любит с луком. #премияфотограф...

1 ч

7 порций

Ингредиенты

фарша 800 гр

мякоть половины батона (в идеале вчерашнего)

молока стакан

яйцо 1

соль

перец

быстрозамороженного горошка 100 гр

для соуса

воды стакан

томатной пасты 1 ст. л.

сметаны 3 ст. л.

кукурузного крахмала 1,5 ст. л.

соль

перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть батона залить молоком и дать настояться минут пять-десять. если нет хлеба, то можно заменить панировочными сухарями (вводим в молоко, постоянно помешивая, примерно полстакана. смесь не должна быть очень густой, иначе тефтели получатся сухими).

В фарш добавить соль, перец, яйцо, тщательно перемешать.

После того как хлеб впитал в себя всё молоко, добавляем его в мясо, перемешиваем до однородности.

Готовим соус: смешать сметану с томатной пастой и крахмалом? добавить воду, соль, перец.

Руками, смоченными водой, сформировать тефтели, выложить в форму. залить соусом, поставить в духовку. готовить при ~220 градусах около сорока минут.

Через двадцать минут (когда верх тефтелек покроется корочкой) достать из духовки, перевернуть каждую тефтельку верх ногами и поставить назад.

Горошек добавляем в самом конце, когда блюдо готово. просто засыпать и оставить в выключенной духовке. бон аппетит.

...