Самса

Мясо нарезать острым ножом на очень маленькие кусочки. Лук мелко нашинковать. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить подготовленные лук и мясо. Жарить на среднем огне. Когда мясо с луком будут готовы, добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить сушеный базилик и зиру. Готовое мясо отставить остывать.

А миску налить воды, добавить 1 ч. л. соли и дать раствориться. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и эластичным. Завернуть тесто в плёнку и оставить на 15 минут.

Тесто поделить на одинаковые кусочки. Раскатать каждый кусочек теста в очень тонкую лепешку. Выложить в центр каждой начинку, а поверх нее - небольшой кусочек сливочного масла.

Затем сформировать самсу. Традиционная форма этих пирожков - треугольная. Тщательно защипнуть края, чтобы при выпекании не вытек вкусный сок. Выложить готовые пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смазать их желтком, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке. Приятного аппетита ❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️