Ватрушки с ягодами

Смешать все ингредиенты в том порядке, как написано (сначала все жидкие ингредиенты, потом сухие). Замесить тесто, накрыть ёмкость полотенцем и поставить в тёплое место подниматься примерно на час.

У меня замешивалось и поднималось в хлебопечке. После подъёма щедро присыпала стол мукой и замесила так, чтобы отходило от рук.

Тесто разделила на 15 равных частей. Можно сделать больше, если хотите маленькие ватрушки.

Противень смазать маслом и присыпать мукой. Излишнюю муку стряхнуть. В это же время разогреваем духовку на 180°С.

Выкладываем тесто на противень и делаем выемки для начинки дном кружки. Поправляем пальцами при необходимости.

Выкладываем начинку. Для густоты в начинку можно добавить немного муки.

Взбиваем желток со столовой ложкой воды и смазываем яичной смесью наши ватрушки. Даём отдохнуть ватрушкам 10 минут.

Отправляем ватрушки в духовку (180°С) на 15-20 минут (проверять шпажкой готовность). Всё готово! Приятного аппетита)