Торт красный бархат

Name: Торт красный бархат
Ingredients: Бисквит:; Мука; Сахар; Какао; Сода; Разрыхлитель; Масло раст.; Кефир; Красный краситель; Яйца; Крем: (лучше думаю подойдет крем "чиз"); Сливки 33%; Сахар; Сыр (он уйдет не весь); Начинка:; Вишня замороженной; Сахар; Кукуруз. Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина

Ингредиенты

Бисквит:
Мука 270 г
Сахар 300 г
Какао 1 ст. л
Сода 1 ч. л
Разрыхлитель 2 ч. л
Масло раст. 150 г
Кефир 370 г
Красный краситель 1 ст. л
Яйца 3 шт
Крем: (лучше думаю подойдет крем "чиз")
Сливки 33% 200 г
Сахар 150 г
Сыр (он уйдет не весь) 250 г
Начинка:
Вишня замороженной 300 г
Сахар 4 ст. л
Кукуруз. Крахмал 2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку 270 г просеиваем, затем добавляем какао 1ст.л тоже через сито. Добавляем 300 г сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя. + 1 ч.л соды.

Отдельно разбиваем 3 яйца. Взбиваем 270 г кефира 2.5% добавляем 150 г масла раст. Перемешиваем до однородности. Добавляем 2 ст. л красителя (а вообще смотрите по цвету, достаточно ли вам) Всыпаем всю сухую смесь и перемешиваем до однородности.

Дальше берем 2 формы по 18 см. И делим тесто на 2 части. Ставим в духовку предварительно ее разогреть до 180° на 30-35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Выпеченные коржи лучше замотать пленкой после остывания и убрать в холодильник на ночь.

КРЕМ: взбиваем сливки, постепенно добавляем то сахар, то сыр чередуя. После взбиваем до однородности. Сыр будет не весь. Смотрите по консистенции.

НАЧИНКА: 300 г уже размороженной вишни выкладываем в кастрюлю, добавляем 4ст.л сахара. Добавляем 2 ст. л кукурузного крахмала. Все перемешиваем. Ставим на средний огонь и увариваем до загустения. После выкладываем в отдельную тарелку.

Настоявшиеся коржи режем на 2 части, крем положить в кондитерский мешок.

На 1й корж выдавливаем крем, далее делаем бортики, чтоб начинка не вытекала. После того как сделали бортик, кладём начинку. И так с каждым слоем.

После того как собрали торт, обмазываем остатками крема. Остатки коржей превратить в крошку, и обсыпать торт. Украшения на торте по вашему желанию.

Добавить в закладки