Славянская кухня Обед

Суп из курицы с мучными клецками по-белорусски

Суп из курицы с мучными клецками по-белорусски

Name: Суп из курицы с мучными клецками по-белорусски
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: воды; - куриные спинки; шт- картофель; - морковь; - лук; ст. ложки- подсолнечное масло; - перец чёрный горошком; - лавровый лист; - зелень укропа; по вкусу - соль; Клецки; муки; - яйцо; сливочного масла; молока; по вкусу - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

#смачна #премияпервыеблюда #премиякухнимира #премияфотограф Это вкусное и сытное блюдо...

55 минут

6 порций

Ингредиенты

воды 3 л
- куриные спинки 1 шт
шт- картофель 4
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
ст. ложки- подсолнечное масло 3
- перец чёрный горошком 5 шт
- лавровый лист 1 шт
- зелень укропа 2 ст. ложки
по вкусу - соль
Клецки
муки 200 г
- яйцо 1 шт
сливочного масла 25 г
молока 30 мл
по вкусу - соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную спинку разрезать на несколько частей, помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, посолить, уменьшить огонь и варить 20 минут.

Лук очистить и мелко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Морковь с луком спассеровать на сковороде на подсолнечном масле до мягкости.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Опустить его в бульон и варить до готовности.

В это время приготовить тесто для клецек. Сливочное масло растопить в микроволновке. В просеянную муку вбить яйцо, добавить молоко, сливочное масло и соль. Замешать тесто, оно должно быть не очень густым, липким.

Тесто брать по 1/2 чайной ложки и опускать в кипящий суп, смачивая периодически ложку в воде. Положить в суп лавровый лист и перец горошком. Варить до тех пор, когда клецки всплывут на поверхность.