Беляши

Приготовить тесту по прикреплённому рецепту или приготовить своё.

Подготовить продукты.

Лук мелко нарезать.

В фарш добавить лук, молотый чёрный перец, перемолоть перец горошком (необязательно), соль и пару кубиков льда. Хорошо вымесить.

Затем постепенно добавлять в фарш ледяную воду и вымешивать, у меня ушло примерно 400 мл.

За счёт ледяной воды фарш в готовых беляшах будет сочным.

Тесто скатать колбаской. Порционно нарезать.

Каждый колобок раскатать в лепёшку, на середину выложить примерно столовую ложку с хорошей горкой фарша.

Закрепить края и оставить небольшое отверстие.

Разогреваем сковороду и выкладываем беляши отверстием вниз, оставляя расстояние между ними (в процессе готовки тесто увеличится в размере).

Обжариваем с каждой стороны под закрытой крышкой по 10 минут.

Ароматные, с сочной начинкой и хрустящей корочкой! Скорее зовите домашних и приятного аппетита!!!

Оставшееся тесто можно заморозить или приготовить вот такие булочки в бонус. (Рецепт прикрепляю)