Тефтели "ёжики" из фарша с рисом и подливкой

Лук очистить и измельчить в блендере, добавить в фарш. Сырой рис хорошо промыть холодной водой, откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Добавить рис к фаршу с луком, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Всё хорошо перемешать, скатать небольшие биточки из мясной массы и каждый обвалять в муке. Обжарить с двух сторон на растительном масле на сковороде до румяной корочки.

Тем временем приготовить заливку : в пиале соединить сметану и томат - пасту, добавить сахар, соль и перец, залить водой. Всё хорошо перемешать, чтобы получился однородной соус.

Обжареные колобки сложить в кастрюлю и залить подливой. Томить ёжики в подливе 30 минут на маленьком огне. Во время тушения рис увеличится в объёме и появится над поверхностью тефтелей в виде иголок, как у ёжика, что очень нравится деткам!

Перед подачей присыпать ёжики зеленью.

Готовьте с радостью и кушайте с аппетитом! 🤩

Спасибо за лайки и жду ваших фотоотзывов! ❤️🌼🌷🌺