Курица в шпинатном соусе

Name: Курица в шпинатном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриные бедра; Грибы шампиньоны; Шпинат. Можно замороженный; Чеснок; Мука пшеничная; Масло оливковое; Бульон. Или вода. Или можно заменить сливками. Или молоко; Сливки 10-15%; Тёртый пармезан; Чёрный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia Sokolova

Много вкусного соуса, очень хорошо подать с пастой

1ч 30м

4 порции

Ингредиенты

Куриные бедра 3 шт
Грибы шампиньоны 200 гр
Шпинат. Можно замороженный 100 гр.
Чеснок 2 зубчика
Мука пшеничная 1 ст. л
Масло оливковое 1 ст. л
Бульон. Или вода. Или можно заменить сливками. Или молоко 150 мл.
Сливки 10-15% 200 мл
Тёртый пармезан 0.5 стакана
Чёрный перец, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриные бедра обмыть, просушить. Разрезать каждое на две части. Обжарить на сильном огне до румяной корочки. Довести на небольшом огне до готовности.

Убрав курицу, в этой же сковороде обжарить нарезанные грибы. Выложить их тоже.

Добавить сливочного масла и мелко нарезанный чеснок. Обжарить немного. Добавить муку, обжарить, постоянно помешивая, до румяности. Влить сливки и бульон. Хорошо размешать, можно блендером. Варить соус 3 минуты.

Добавьте шпинат, грибы и тёртый пармезан. Посолите, поперчите. Ещё раз хорошо перемешать.

Добавить в соус курицу и прогреть её там. Подавайте с пастой, обильно полив её соусом.

...