Тикка масала с брюссельской купустой 🐔

Name: Тикка масала с брюссельской купустой 🐔
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: куриная грудка (большая); ст л растительное масло; Маринад:; ст йогурт натуральный; гарам масала; сок лимона; имбирь сухой; соль; Соус:; лук репчатый; чеснок; имбирь тёртый; ст вода; паприка; куркума; зира; ст л томатная паста; сахар; По вкусу соль; сливки; Для подачи:; гр цветная капуста; гр брюссельская капуста; гр сыр сулугуни; По вкусу смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#премиявторыеблюда #тиккамасала #курица #курицасовощами #курицаскапустой

60 минут

2 порции

Ингредиенты

куриная грудка (большая) 1 шт
ст л растительное масло 2
Маринад:
ст йогурт натуральный 1
гарам масала 1 ч. л.
сок лимона 1 ч. л.
имбирь сухой 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
Соус:
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
имбирь тёртый 1 ч. л.
ст вода 1
паприка 1/2 ч. л.
куркума 2 ч. л.
зира 1/4 ч. л.
ст л томатная паста 1
сахар 1 ч. л.
По вкусу соль
сливки 100 мл
Для подачи:
гр цветная капуста 300
гр брюссельская капуста 200
гр сыр сулугуни 40
По вкусу смесь перцев

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить маринад для курицы: добавить в йогурт гарам масала, соль, лимонный сок и имбирь. Грудку разрезать на маленькие порционные кусочки. Перемешать курицу с маринадом и поставить в холодильник min на 1 час (а лучше на ночь❗)

Отжать жидкость с маринованной курицы, обжарить на растительном масле 7-10 мин. Отставить в строну.

Приготовить соус: нарезать лук, имбирь натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук с чесноком и имбирем до золотистого цвета. Влить воду, добавить соль, сахар и все специи, томатную пасту и проварить на небольшом огне. В конце готовки в соус добавить густые сливки. Присоединить кусочки курицы, тушить 10-15 мин.

Подавать с отварной брюссельской и цветной капустой, сверху выложить натертый на крупной тёрке сыр Сулугуни, присыпать чёрным перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🙏👩‍🍳

...