Молочно-шоколадный муссовый торт (без выпечки)

Подготовьте все ингредиенты. Печенье можно использовать любое. Даже солёные крекеры будут отлично сочетаться с шоколадным муссом. Бананов по желанию можно использовать больше - так торт будет ещё вкуснее.

В стакан налить 100 мл воды, всыпать желатин(15гр) и оставьте для набухания. Минут на 10,иногда помешивать.

Приготовить основу. Для этого надо измельчить печенье в крошку блендером. Сливочное масло растопить и всыпать в него крошку из печенья. Перемешать.

В разъемную форму (у меня - диаметром 23 см) выложить песочно-масляную крошку и утрамбовать её ложкой. Поставить форму с основой в морозильную камеру на 10 минут, пока готовится мусс.

Теперь приготовьте шоколадный мусс. В небольшую кастрюлю налить молоко, всыпать сахар (50 гр) и поставить на огонь. Нагреть до растворения сахара. Добавить в кастрюлю какао-порошок и набухший желатин, перемешать венчиком до однородности. Масса должна нагреться, но не должна закипеть, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства.

Выключите огонь, добавьте сметану. Вмешайте сметану венчиком, чтобы получился однородный шоколадный крем.

Бананы очистите от кожуры. Разрежьте каждый банан на 4 части - пополам вдоль, а затем поперек.

Форму с песочной основой достаньте из холодильника. Разложите на основу кусочки бананов.

Залить бананы шоколадным муссом.

И убрать в холодильник минут на 20 чтобы немного застыл мусс. А в это время готовим белый мусс.

Для этого нам нужно 400 гр сметаны, 300 мл сгущенки. 30 гр сахара. 30 гр желатина.

В чашу высыпать желатин и добавить 100 мл воды для набухания. На 10 мин иногда можно помешать.

В сотейник выложить сметану, сахар и сгущенку. Перемешать. Набухший желатин струйкой вылить в массу, (появляются комочки), но не переживаем и включаем плиту нагреваем массу, постоянно помешивая венчиком мешаем до исчезновения комочков(не кипятить)

Дать немного остыть массе до еле-еле теплого состояния, вылить на наш шоколадный мусс. И поставить в холодильник на ночь. Украсить утром по желанию.

Приятного аппетита.