Голубцы по-корейски

Name: Голубцы по-корейски
Ingredients: белокочанной капусты; моркови; чеснока; приправы для моркови по-корейски; лаврового листа; Зелень (петрушка, укроп); Для маринада:; воды; растительного масла; сахара; уксуса 9%; соли; меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

✅13день #премиязакуски #премиякухнимира #премиявеган #премиякреатив Сегодня...

30мин.

Ингредиенты

белокочанной капусты 1 шт.

моркови 2 шт.

чеснока 2-3 зубчика

приправы для моркови по-корейски 2 ч. л.

лаврового листа 2 шт.

Зелень (петрушка, укроп)

Для маринада:

воды 0,5 л.

растительного масла 50 мл.

сахара 100 гр.

уксуса 9% 50 мл.

соли 1 ст. л.

меда 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капустные листья отделить от кочана. Для этого всю головку капусты положить в кипящую воду и через несколько минут листья станут мягкие и легко отделятся. Твердую часть листа срезать ножом.

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски, или обычной терке.

В миску сложить натертую морковь, добавить нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Добавить приправу для корейской моркови и оставить минут на 30. Теперь нафаршируем капустные листья морковью. Процесс точно такой же как и у мясных голубцов: только морковь завернуть в лист. Так завернуть все листья, начинки не жалеть.

Приготовить маринад: воду смешать с сахаром, медом, солью и маслом, довести до кипения. Когда маринад закипит аккуратно добавить уксус. На дно посуды, в которой будут мариноваться голубцы положить лавровый лист. Сложить голубцы в миску и залить маринадом.

Накрыть голубцы плоской крышкой и сверху придавить гнетом. Оставить 12 часов при комнатной температуре, после на 24 часа в холодильнике. Спустя 36 часов голубцы готовы. Приятного аппетита!!!