Фокачча

Дрожжи, сахар, 50 мл тёплой воды и 40 гр муки (от общего) смешиваем, накрываем и ставим в тёплое место подниматься. Примерно на 25 минут.

Затем добавляем 1/2 муки и убираем минут на 40-50. Тесто должно сильно подняться.

Затем добавляем оставшуюся муку и воду, катаем шар и убираем ещё на 40 минут.

Распределяем тесто по противню (у меня силиконовый коврик), добавляем ложку масла, делаем пальцами углубления в тесте. Посыпаем солью и розмарином, оставляем ещё минут на 20.

Печём ~20 минут при 200 градусах, либо до золотистой корочки, в зависимости от толщины.

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice