Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Name: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Ingredients: Тесто; сливочного масла; яйцо; холодной воды; муки; соли; Начинка; куриного филе; грибов; брокколи; лука; Соль и перец; Заливка; сливок (20-33%); сыра; яйца; мускатного ореха по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 50 г

яйцо 1

холодной воды 3 ст л

муки 200 г

соли 0,5 ч. л.

Начинка

куриного филе 300 г

грибов 400 г

брокколи 200 г

лука 100 г

Соль и перец

Заливка

сливок (20-33%) 200 мл

сыра 150 г

яйца 2

мускатного ореха по желанию 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль. Замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик. Положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности. Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы. Жарить в течение 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить) жарить в течение 10 минут. Остудить.

Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйца немного взбить. Добавить сливки. Перемешать. Добавить сыр. Перемешать. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо посолить. Форму 26-27 см застелить пергаментом. Выложить тесто. Сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку. 180 гр 35-40 минут. Остудить.

...