Гречневая лапша с грибами 🍜

Name: Гречневая лапша с грибами 🍜
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Гречневая лапша; Большая луковица; Небольших морковок; грибов; Соевый соус; Соль; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Панда

Вообще-то порций получается 4,но мы слопали за раз. 😅

20мин

4 порции

Ингредиенты

Гречневая лапша 1 уп
Большая луковица 1 шт.
Небольших морковок 3-4 шт.
грибов 200 г
Соевый соус
Соль
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезать кубиками, морковь - кружочками или полукружочками, грибы на 4 части (я использую только мелкие грибы поэтому так, если используете большие грибы, режьте слайсами).

Поставьте кипятиться воду. На разогретую сковородку налейте немного масла и высыпьте лук. Жарьте до прозрачности.

Добавьте морковь и жарьте ещё несколько минут, нам не нужно чтобы морковь сильно смягчалась.

Следом добавьте грибы, посолите (совсем немного), перемешайте, накройте крышкой.

Съешьте мандарин, новый год, все таки. 🍊

Когда вода закипела, осторожно поместите в неё лапшу, предварительно освободив её от поясков.

Через 3 минуты добавьте стакан холодной воды. Это придаст лапше эластичность. Доведите до кипения.

Пока докипает лапша, добавьте в овощи соевый соус, перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до самого маленького.

Лапша готова. Отбросьте на дуршлаг, слейте воду. А лапшу поместите к овощам, хорошенько перемешайте и подержите на горячей сковородке ещё несколько минут, чтобы лапша пропиталась соевым соусом. Если вы используете электрическую плиту, можете её отключить, блюдо дойдет на остывающей конфорке.