Русская кухня Тефтели

Куриные тефтели в томатном соусе

Name: Куриные тефтели в томатном соусе
Ingredients: Фарш куриный; Рис длиннозерный; Лук репчатый; Чеснок; Яйцо (желток); Томатная паста; Мука; Масло растительное (без запаха); Хмели-сунели; Перец черный молотый; Соль; Укроп свежий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г
Рис длиннозерный 100 г
Лук репчатый 230 г
Чеснок - 3 зубчика (20 г)
Яйцо (желток) 1 шт
Томатная паста 3-4 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное (без запаха) 4 ст. ложки
Хмели-сунели 2 щепотки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп свежий 3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все ингредиенты. Поставьте заранее отвариваться рис, варить до полуготовности.посолить по вкусу

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне 9-10 минут, до мягкости и легкого зарумянивания.

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.

Всыпьте муку. Перемешайте.

Измельчите 1 веточку укропа. Влейте в сковороду 500 мл воды. Перемешайте. Всыпьте по вкусу соль, молотый черный перец, добавьте нарезанный укроп. Доведите до кипения на умеренном огне. Попробуйте соус на вкус.

К куриному фаршу добавьте желток, всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.

Добавьте отварной рис.Перемешайте.

Из фарша сформируйте мясные шарики-тефтельки. У меня получилось 13 штук.

Опустите тефтели в томатный соус. Доведите до кипения. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут. За это время тефтельки приготовятся, а соус слегка загустеет.

Тефтели в томатном соусе готовы. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

...