Голубцы из монгольда

Рис перебрать. Отварить до полуготовности.

Фарш кладём в блюдо. Слегка солим, поперчим.

Смешаем рис с фаршем.

Лист мангольда разных окрасок профилем и вырежем черешки. Они сочные, но толстые. Сложно будет их закручивать.

Черешки мелко нарезаем и добавим в фарш для сочности. Кладём приправу и все вновь перемешиваем.

Фарш кладём на лист мангольда и закручиваем в колбаску.

Кладём в толстостенную кастрюлю наливает мясной бульон или воду. Тушим до готовности. Я ещё добавляю помидоры, лук, морковь и сметану во время тушения. И, конечно зелень, перец горошком и лавровый лист. Готовила голубцы летом из выращенного специально мангольда.