Суп с курицей и грибами

В кастрюлю налить воду, положить мясо и поставить на газ,как вода закипела, появилась пенка ее необходимо убрать, варить курицу на среднем огне до готовности,готовое мясо достать из кастрюли, дать немного остыть, пока мясо остывает, помыть и почистить картофель, нарезать картофель соломкой или кубиком и отправить в кастрюлю, отделить мясо от костей и следом отправить в кастрюлю

Далее, нарезать мелко репчатый лук и обжарить на растительном масле, в это время натереть на мелкой терке сырую морковь и добавить к луку, затем нарезать шампиньоны пластинками или кубиком и добавить к луку с морковью, обжарить минут 5 на среднем огне, периодически перемешивая,затем содержимое сковородки опустить в кастрюлю к мясу с картошкой и варить минут 10 на минимальном огне

В конце варки добавить соль и специи по вкусу, выключить огонь и дать супу настояться минут 10

Подать горячий суп со сметаной или майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью

Приятного аппетита!