Голень индейки в фольге в духовке

Голень индейки вымойте, обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. В растопленное масло добавьте паприку, куркуму, сухой чеснок, молотый перец и соль. Все перемешайте. Сухой чеснок можете заменить на 2-3 зубчика свежего чеснока, пропущенного через пресс. Однако стоит учесть, что кусочки свежего чеснока могут подгореть после разворачивания фольги.

Натрите голень масляным маринадом со специями и оставьте на 20-30 минут. Постепенно масло начнет застывать, и маринад плотно облепит голень. Выложите индейку на двойной большой лист фольги, обмажьте остатками маринада с тарелки и тщательно заверните, чтобы сок не вытекал во время выпекания.

Переложите голень в фольге на противень или в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час. Затем разверните фольгу и запеките голень еще около 20-25 минут до появления румяной золотистой корочки. Можно при желании поливать мясо соком со дна формы.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад 😃.