Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: пластин лазаньи "макфа"; тёртого сыра пармезан; мясного фарша; порезанного репчатого лука; нарезанной кубиками моркови; мелко порезанного сельдерея; томатной пасты; воды; лавровый лист, соль, перец; молока; сливочного масла; муки; молотый мускатный орех, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Yusupova

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста,...

1 час

Ингредиенты

пластин лазаньи "макфа" 10-12
тёртого сыра пармезан 100 г
мясного фарша 500 грамм
порезанного репчатого лука 40 г
нарезанной кубиками моркови 100 г
мелко порезанного сельдерея 40 г
томатной пасты 30 г
воды 400 мл
лавровый лист, соль, перец
молока 900 мл
сливочного масла 50 г
муки 50 г
молотый мускатный орех, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте все ингредиенты.

Соус Болоньезе. Обжарить в масле морковь, лук, мясной фарш, сельдерей (я не люблю сельдерей, поэтому добавила петрушку, кинзу, базилик).

Добавить томатную пасту (или кетчуп), немного воды. Посолить, поперчить и оставить на среднем огне на 20 минут.

Соус Бешамель. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и предварительно вскипяченное молоко. Помешивая довести до кипения, добавить соль и мускатный орех.

Приготовление лазаньи Болоньезе. Смазать маслом форму. На дно формы добавить часть соуса Бешамель, часть соуса Болоньезе, тертый сыр, выложить пластины лазаньи, полностью закрыв начинку.

Повторить предыдущий шаг 3 раза. Верхний соус завершить соусом и присыпать сыром. Убедитесь в том, что все пласты покрыты соусами Болоньезе и Бешамель.