Русская кухня Голубцы

Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: капусты; фарша; риса; сметаны; большая морковь; большая луковица; томатного соуса; болгарского перца; растительного масла (жира); Сахар, соль; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Vaityuk

#кукпад3

Ингредиенты

капусты 1 кочан

фарша 1 кг

риса 1 стакан

сметаны 150 мл

большая морковь 1

большая луковица 1

томатного соуса 3-4ст. л.

болгарского перца 1/2

растительного масла (жира) 50 мл

Сахар, соль по вкусу

зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рис в подсоленной воде довести до кипения. Отцедить. Дать остыть. Смешать с фаршем. Перемешать, посолить и поперчить. В фарш добавить 2 ст.ложек воды.

В кастрюлю налить воды и отварить капустные листья. Так чтобы они стали мягкими. С листьев срезаем (так называемый хребет). Завернуть в них подготовленный фарш.

В кастрюле с глубоким дном сделать зажарку. Обжарить лук,морковь,перец. Добавить томатный соус. Голубцы складываем сверху на зажарку. Сметану развести 2 стаканами воды. Добавить 2 ст. ложки сахара. Залить голубцы. Довести до кипения. Тушить на среднем огне до готовности. Всё зависит от капусты. Весной она более твёрдая. Через 1,5 часа посолить. Тушить не меньше 2 часов. За 10 минут до готовности добавить зелень,можно замороженную или сухую. Приятного аппетита!