Торт «Сникерс»

Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара.

Тщательно взбить желтки с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Белки взбить до пышной устойчивой пены. В процессе взбивания порциями всыпать оставшуюся половину сахара.

К желткам добавить 1/3 часть белков и аккуратно перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао. Хорошо перемешать до однородности.

К массе добавить оставшиеся белки и аккуратно лопаткой перемешать, движениями снизу-вверх.

Дно формы выстелить пергаментом и заполнить тестом не более 2/3 высоты формы. Моя форма была 20 см.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Бисквит достать из формы и оставить остужаться. После остывания корж разрезать на две части.

Крекер разломать на небольшие кусочки.

Сгущенное молоко и размягченное масло взбить до однородности.

Затем добавить арахис и крекер. Тщательно перемешать.

На блюдо выложить нижний корж. По желанию немного пропитать кофе или сиропом. Я использую разъемное кольцо, чтобы торт получился ровнее.

Выложить начинку и аккуратно разровнять.

Накрыть начинку вторым коржом и слегка придавить ладонями. Поставить в холодильник на час, чтобы крем немного застыл.

В конце торт украсить по своему желанию. Я использовала горький шоколад.