Мясной пирог без теста с грибами и сыром

Name: Мясной пирог без теста с грибами и сыром
Yield: 6-8 порций
Ingredients: шампиньоны; фарш (лучше куриный); сырых яйца; луковицы; сливок 20%; крахмал; сыр типа Российского; Соль, орегано, мускатный орех, чёрный молотый перец, гранулированный чеснок; Растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Порадуйте мужчин 23 февраля мясным пирогом 😋👍🏻. #мужскаяеда

Час

6-8 порций

Ингредиенты

шампиньоны 300-400 гр

фарш (лучше куриный) 0,9-1 кг

сырых яйца 2

луковицы 1-2

сливок 20% 200 мл

крахмал 1 ч. л. с горкой

сыр типа Российского 200 гр

Соль, орегано, мускатный орех, чёрный молотый перец, гранулированный чеснок

Растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать кубиком, обжарить до мягкости. Убрать в миску из сковороды. Шампиньоны обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Перемешать грибы с луком, посолить, поперчить и снова переложить в миску. Сыр натереть как нравится. Начинка готова.

Готовим основу пирога. Включаем духовку на 200-210 градусов. В фарш добавляем яйца, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем как на котлеты. Выкладываем фарш в форму, разравниваем, делаем бортики где- то 4 см высотой (в перчатке фарш не липнет к руке). Запекаем основу 30 минут.

В это время готовим заливку. В сотейник выливаем сливки, добавляем в ним мускатный орех, орегано, сухой чеснок, немного соли. Доводим до кипения, добавляем крахмал, хорошо размешиваем до однородности и даём покипеть пару минут, помешивая.

Достаём из духовки основу. Если выделилось много жидкости- убираем ее ложкой из мясной основы. Выкладываем на мясо грибы, заливаем их сливками и посыпаем сыром. Запекаем ещё 10-15 минут. Подаём горячим. Приятного аппетита!