Шоколадный медовик
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елизавета
В оригинале название "Шоколадный испанский медовик" .
25
Ингредиенты
Для теста
Мука 400 гр
Какао 2 ст.л.
Меда 3 ст.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 100 гр.
Соды 0,5 ч.л.
Сахар 150 гр.
Для крема:
Молоко 500 мл
Сахар 200 гр.
Крахмал (любой у меня кукурузный) 20 гр.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 200 гр
Ванильный сахар 0,5 ч.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для приготовления основы теста нужно использовать водяную баню. На ней нужно хорошо прогреть смесь масла, сахара, меда и яиц. Перемешивая все эти продукты, подержать их на бане около 7 минут после закипания воды в нижней емкости. Потом добавить соду, уменьшить огонь и подержать еще 3-4 минуты. Остудить массу. Муку смешать с какао и всыпать к остывшей смеси. Замесить тесто пригодной для раскатки текстуры, то есть оно должно быть податливым и в меру густым.
2
Из теста сделать 6-8 шаров одинаковой величины и, накрыв их пленкой или поместив в полиэтилен, поставить в холодильник. Так тесто дойдет до нужного состояния. Раскатать шары в лепешки и выпечь в духовке при 200 градусах. Время нахождения лепешек в духовке – 2-3 минуты.
3
Приготовить заварной крем. Сначала на водяной бане или на плите разогреть в ёмкости сахар, яйцо, крахмал и немного молока. После влить в смесь остальное молоко, вымешивая массу. Она должна заметно загустеть. Снять с огня крем, в него положить масло, а потом остудить немного массу и взбить ее миксером. Кремом прослоить выпеченные и остывшие коржи. Бока и вверх торта посыпаем крошкой. Убираем в холодильник на пару часов для пропитки и подаём к столу. Приятного аппетита.
4.811989
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!