Уха из муксуна и мяса семги

Сварить бульон на основе головы, хвоста и хребта муксуна, процедить, мясо отделить от костей. На ложке топленого масла в кастрюле обжарить томаты, лук, морковь, болгарский перец. Далее влить бульон, после закипания положить картофель, посолить. Картофель довести до полуготовности и положить мясо от мускуна и мясо семги, варить 10- 15 минут. За 5 минут до окончания положить лаврушку, черный перец горошком, зелень и влить стопку водки. Дать настояться в течение 15 минут.