Томатно - сливочный суп с песто из вяленых томатов

Name: Томатно - сливочный суп с песто из вяленых томатов
Yield: 4 порции
Ingredients: свежих или замороженных помидор; красного лука; чеснока; жирных сливок; сыра; соль; перца чёрного молотого, паприки, базилик сушёный; бальзамика или винного уксуса; оливкового масла; Песто:; вяленых томатов; семечек подсолнечника; масла от вяленых томатов; соль, перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

30 минут

4 порции

Ингредиенты

свежих или замороженных помидор 800 гр

красного лука 2 головки

чеснока 3 зубчика

жирных сливок 300 мл

сыра 100 гр

соль по вкусу

перца чёрного молотого, паприки, базилик сушёный по щепотке

бальзамика или винного уксуса 2 ст.л

оливкового масла 1 ст.л

Песто:

вяленых томатов 1 ст.л

семечек подсолнечника 1 ст.л

масла от вяленых томатов 1 ст.л

соль, перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ёмкость для запекания выложить очищенные от кожицы томаты, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком, посолить, поперчить, добавить паприку и запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение 20 минут, если помидоры недостаточно выделили сок, то добавьте любой бульон на ваше усмотрение.

На оливковом масле обжарьте лук с чесноком до золотистой корочки и добавьте в готовые томаты, далее влейте сливки, пробить блендером и довести до готовности в духовке в течение 5 минут.

На сухой сковороде обжарить семечки, растолочь в ступке с вялеными томатами, маслом, солью и перцем. Оформить суп тёртым сыром, сушёным базиликом, добавить песто и подсушенные гренки. Приятного аппетита. ❤️