Суфле из фарша трески

Name: Суфле из фарша трески
Ingredients: фарша трески; морковки; куриных яйца; молока; сливочного масла; Соль, приправа для рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор natashka752.234

#меню #ПП Блюдо приготовленное на пару не только нежное и вкусное, но и диетическое.

Ингредиенты

фарша трески 500 г

морковки 1-2 шт

куриных яйца 2

молока 1/4 ст

сливочного масла 1 ст л

Соль, приправа для рыбы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если фарш покупной, то лучше отжать из него воду. Вес даётся на фарш уже без воды. Яйца делим на желтки и белки. Белки убираем в холодильник. Морковку трём на терке и припускаем его на молоке с маслом минут 15. Остужаем, лишнее молоко сливаем. Припущенную морковку можно измельчить блендером в пюре. Фарш смешиваем с желтками, морковкой, солью и приправами.

Охлажденные яичные белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно снизу вверх смешиваем их с фаршем.

Раскладываем массу по формам, смазанных маслом. В чашу мультиварки наливаем один литр воды и ставим форму на стиммер для готовки на пару. Включаем режим "Пар" на 30-35 минут. По готовности форму переворачиваем на тарелку. Сверху кладем кусочек сливочного масла.