Из фильма Девчата. Картофельные пирожки с мясом на сковороде

Картофель сварить, немного остудить и добавить сливочное масло, яйцо, сметану и соль по вкусу.

По одной ложке вводить муку и перемешивать. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

Тем временем на хорошо разогретой сковороде обжарить фарш, разбивая комочки, и добавить лук мелким кубиком. Посолить и поперчить.

Затем разделяем тесто на равные порции и формируем из каждой кружок. В центр него выкладываем начинку и аккуратно закрываем.

Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистости.

После обжаривания можно промокнуть пирожки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!