Грибной сливочный суп

Name: Грибной сливочный суп
Yield: 4 порции
Ingredients: - шампиньоны; - картофель; - морковь; - лук репчатый; - сыр плавленый (типа "Дружба"); - молоко или сливки; - масло растительное; - соль; Перец молотый; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

4 порции

Ингредиенты

- шампиньоны 200-300 гр.

- картофель 2-3 шт.

- морковь 1 шт.

- лук репчатый 1 шт.

- сыр плавленый (типа "Дружба") 200 гр. (2 шт.)

- молоко или сливки 100 гр.

- масло растительное 30 гр.

- соль 1 ч.л.

Перец молотый по вкусу

зелени Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты.

Вскипятить 2 л воды. За это время очистить картофель и нарезать кубиками.

Опустить картофель в кипяток. Варить 10 минут.

За это время лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на терке.

Грибы нарезать пластинками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить овощи и грибы. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить зажарку в суп и варить его ещё 7-10 минут.

Нарезать кубиками плавленые сырки (можно натереть на крупной тёрке.)

Зелень мелко нарезать.

В суп добавить молоко или сливки и плавленый сыр. Посолить и поперчить. Дать закипеть. Добавить зелень, снять суп с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. (добавила зелень в тарелку, мы так больше любим).

Сливочно-сырный суп с грибами готов. К супу я приготовила гренки из тостового хлеба (нарезала кубиками, смешала с маслом и приправой, запекала 10 минут при 200°) и пождарила пару ломтиков шампиньонов. Приятного аппетита!